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豆芽有哪些功效和作用?有根还是无根好?有啥区别?如何自己在家里种?

时间:2019-08-08来源:三门峡新闻网

在我们的生活中,豆芽很常见,是大家平常生活中很喜欢的蔬菜,去各大火锅店,也会发现用豆芽做底料,那么豆芽有哪些功效和作用?有根好还是无根好?有啥区别?如何自己在家里种?豆芽有哪些功效和作用?

在我们的生活中,豆芽很常见,是大家平常生活中很喜欢的蔬菜,去各大火锅店,也会发现用豆芽做底料,那么豆芽有哪些功效和作用?有根好还是无根好?有啥区别?如何自己在家里种?

新疆出名的癫痫医院>一、豆芽有哪些功效和作用?

1、豆芽的功效

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

2、豆芽的营养价值

①豆芽中含有丰富的维生素C,长春市中心医院癫痫科好不好可以治疗坏血病;

②它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

③绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

④它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

⑤豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

3、豆芽的使用效果长治癫痫医院哪家好>

①豆芽美容原理

疲劳是容颜的大敌,大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

②豆芽抗癌原理

亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解抗癫痫药物贵吗人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

③豆芽延寿原理

据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。调查表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

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