悦读文网

当前位置: 首页 > 博客精选 > 正文

牛蒡是什么东西?

时间:2019-11-05来源:三门峡新闻网

牛蒡别称鼎力大举子、恶实、牛蒡子等,为菊科牛蒡属二年生草本植物,食用代价和营养代价异常高,可炒食、煮食、生食或加工成饮料,在我国重要散布于台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等地,江苏省的徐州丰县、沛县和山东省的苍山莳植历史悠久,面积范围较大。

牛蒡于一千多年前日本从中国引进并改进成食品,在日本占有台湾时曾在台南请求外地农人少量莳植,重要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线天气加上着名阿里山延脉造就其外地牛蒡得驻马店市癫痫病研究院天独厚的珍贵性。现在,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称。

牛蒡具粗大的肉质直根,长达15厘米,径可达2厘米,有分枝支根。茎竖立,高达2米,细弱,基部直径达2厘米,一般带紫红或淡紫赤色,有多数高起的条棱,分枝斜升,多数,悉数茎枝被希罕的乳突状短毛及长蛛丝毛并混淆以棕黄色的小腺点。

牛蒡基生叶宽椭圆形,长达30厘米,宽达21厘米,边沿希罕的浅波状凹齿或齿尖,基部心形,有长达32厘米的叶柄,两面异色,上面绿合肥癫痫病医院色,有希罕的短糙毛及黄色小腺点,上面灰白色或淡绿色,被薄绒毛或绒毛希罕,有黄色小腺点,叶柄灰白色,被稀疏的蛛丝状绒毛及黄色小腺点,但中下部常脱毛。茎生叶与基生叶同形或近同形,具等样的及等量的毛被,接花序下部的叶小,基部平截或浅心形。

牛蒡的头状花序多数或多数在茎枝顶端排成松散的伞房花序或圆锥状伞房花序,花序梗细弱。总苞椭圆形或卵球形,直径1.5~2厘米。总苞片多层,多数,外层三角状或披针状钻形,宽约1毫米,中内层披针状或线状钻形,宽1.5~3毫米,悉癫痫病需要到医院就诊吗数苞近等长,长约1.5厘米,顶端有软骨质钩刺。小花紫赤色,花冠长1.4厘米,细管部长8毫米,檐部长6毫米,外面无腺点,花冠裂片长约2毫米。

牛蒡的瘦果倒长椭圆形或偏斜倒长椭圆形,长5~7毫米,宽2~3毫米,两侧压扁,浅褐色,有多数细脉纹,有深褐色的色斑或无色斑。冠毛多层,浅褐色,冠毛刚粗糙毛状,不等长,长达3.8毫米,基部不连分解环,疏散零落。花果期6~9月。

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需治疗癫痫最好的医院的多种维生素及矿物资,个中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物资及醛类,并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必须的种种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特别药理感化的氨基酸含量高,如具有健脑感化的天门冬氨酸占总氨基酸的25~28%,精氨酸占18~20%,且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必须的宏量元素和微量元素。

局部专业知识转自收集

------分隔线----------------------------