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好吃停不了口的奶黄馅贝果

时间:2021-09-14来源:藏红新文科普网

主料:

高粉(300克)、冷水(150克)、鸡蛋(1个)、白砂糖(15克)、盐(3克)、酵母(5克)、奶黄馅:(适量)、鸡蛋(1个)、牛奶(90克)、白砂糖(40克)、澄粉(30克)、盐(1克)、吉士粉(12克)、黄油(30克)、表面装饰:(适量)、蛋黄液(份量外)、白糖粉(份量外)

做法步骤:

1、制作奶黄馅:一个鸡蛋打入碗。

2、鸡蛋打散,倒入黄油乳化,倒入牛奶拌匀,最后加入盐,糖,澄粉,吉士粉。

3、搅拌均匀。

4、上锅蒸25分钟,中间搅拌三次。

5、蒸完后放凉备用。

癫痫哪里治的好>6、面包桶内倒入除酵母以外的所有材料,最后面粉中间挖个洞 ,倒入酵母。

7、和面完成后选择发面,做基础发酵,等待发面完成即可。就算出门在外也可以遥控。

8、取出面团。

9、分割成每个80g的面团。醒面10分钟后滚圆。

10、将面团用擀面杖擀成椭圆形,放上适量的奶黄馅。

11、折过来收口。

12、将面团圈起来,收口处捏紧,贝果的原型是马蹄状,所以就没有捏的很圆~留个突出来的角。入温暖处进行最后发酵20分钟。

13、烧一锅热水,沸腾后将面团放入正反面各煮1分钟,捞起沥干后放入烤盘中排好,表面刷一层蛋黄液,我还撒了一层白糖粉,这样烤出来表面会有一层脆脆的糖皮。入预热好的烤箱,上下管180度20分钟。

14、成品。

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15、一圈馅料,给贝果增加点不同的风味。

高粉具有养心、益肾、除热等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与洋葱、黄豆、玉米搭配;与兔肉、茶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母孝感羊羔疯治疗的费用g>的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与洋葱、黄豆、百合搭配;与甲鱼 、鹅蛋、茶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与桔子、米汤、钙粉相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具大同羊羔疯临床治疗方法有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

澄粉的热量(卡路里)312千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

吉士粉的热量(卡路里)357千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

白糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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