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红菜苔的营养价值及其的功效、作用

时间:2022-08-06来源:藏红新文科普网

红菜苔,又叫做芸菜苔、紫菜苔,是一种十字花科植物,并且属于芸薹属芸薹种。因为红菜苔的茎秆和叶脉是特殊的紫红色,所以被称为红菜苔。在唐代的时候,

红菜苔,又叫做芸菜苔、紫菜苔,是一种十字花科植物,并且属于芸薹属芸薹种。因为红菜苔的茎秆和叶脉是特殊的紫红色,所以被称为红菜苔。在唐代的时候,红菜苔已经是一种很著名的蔬菜,可以说那时候没有哪个地方是不知道红菜苔的。而且,红菜苔还曾经是进贡给皇上的贡品,那时被称为金殿玉菜。而红菜苔具有很多的营养物质和功效。下面就由小编带你去了解一下吧。

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红菜苔的营养价值

营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。

胡萝卜素

西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

维生素C

红菜苔所含维生素C比白菜苔多,胜于小白菜中西宁癫痫医院哪比较好其含量的2倍,红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力,又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇,更应该多吃红菜苔,在增强母体抵抗力的同时,还能促进胎儿的生长发育。

红菜苔的功效与作用

中医认为,红菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血。用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。

增强抵抗力

红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力,又可以维持人体组织及细胞结构的正常代天津哪里治疗癫痫?谢与功能。尤其是孕妇,更应该多吃红菜苔,在增强母体抵抗力的同时,还能促进胎儿的生长发育。

活血化瘀

有些女性朋友月经期间量多,呈紫黑有块,腹痛喜热,当血块排出后疼痛减轻,脉象细涩,这是由于气滞血瘀引起的,当以活血化瘀来调理治疗。而今天教的菜苔蜂蜜汁,就有活血化瘀的功效。对于平时不小心自己弄伤的伤口,非常有帮助。

润肠通便

食用红菜苔可以具有润滑肠道的功效,对于机体里面的有害物质,可以及时的排出体外,保证健康的身体。

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红菜苔含有多种营养物质,对于身体的营养补充是非常有好处的,可以保证机体在一个稳定的状态下。

好了,以上就是红菜苔的营养价值和具体的功效作用啦。很多人都吃过红菜苔,但是很少人会知道或者是去了解红菜苔的营养价值和功效。一般都是只把红菜苔当成一种普通再普通不过的蔬菜,而对其他蔬菜,也只是觉得红菜苔的味道不同而已。看完这里的营养价值和功效,是不是惊呆了呢?但是要注意的是回来的红菜苔最好用盐水泡上30分钟以上,因为有时候红菜苔会含有农药。

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